Gak Cuma Coto Makassar! 5 Kuliner Sulawesi yang Bakal Bikin Kamu Auto Nambah Porsi
Pecinta seafood dan makanan berempah? Sulawesi itu surganya kuliner ekstrem dan lezat! Dari Makassar sampai Manado, kami udah jelajahin 5 hidangan yang bakal bikin kamu auto nasi sebakul. Siap-siap laper, karena baca artikel ini bisa bikin perut keroncongan!
1. Coto Makassar – ‘Legenda Rasa yang Bikin Ketagihan’
“Daging sapi dan jeroan dimasak dalam kuah kacang super kental dengan rempah-rempah super wangi. Disajikan dengan ketupat dan buras (lontong khas Makassar), rasanya gurih, sedap, dan bikin nagih!”
Tempat Recom:“Coto Nusantara di Makassar—resep turun-temurun sejak 1975, kuahnya bener-bener nendang!”
Fun Fact: “Dulu makanan para pelaut Bugis, sekarang jadi icon kuliner Sulawesi Selatan!”
2. Bubur Manado (Tinutuan) – ‘Superfood’ Ala Sulawesi Utara
“Bubur dari campuran beras, labu kuning, jagung, dan sayuran, disajikan dengan sambal roa (sambal ikan cakalang) dan ikan asin. Rasanya gurih, segar, dan bikin badan langsung berenergi!”
Spot Recom:“Bubur Manado Wakeke di Manado—porsinya jumbo dan harganya super murah!”
Pro Tip: “Minta tambah sambal roa extra biar makin nendang!”
3. Pallu Mara – ‘Sup Ikan Asam Pedas’ yang Bikin Melek
“Ikan kuwe atau kakap dimasak dengan asam jawa, kunyit, dan cabai rawit. Rasanya pedas, asam, segar—bikin melek langsung! Cocok dimakan pakai nasi hangat.”
Spot Legend:“Ayam Rica-Rica Mberutu di Manado—pedasnya level dewa, tapi bikin ketagihan!”
Fun Fact: “Rica-rica itu bahasa Manado yang artinya pedas—dan beneran pedas banget!”
5. Brenebon – ‘Sup Kacang Merah’ Warisan Kolonial
“Sup kacang merah dengan daging babi atau sapi, dimasak dengan rempah-rempah. Rasanya gurih, manis, dan kayak comfort food ala Eropa tapi dengan sentuhan Sulawesi!”
Tempat Beli:“Warung Brenebon Ibu Rina di Manado—versi babinya empuk banget!”
Cultural Gem: “Dibawa oleh orang Belanda zaman kolonial, sekarang jadi makanan favorit orang Manado!”
“Dari 5 kuliner Sulawesi tadi, mana yang paling bikin kamu ngiler? Atau jangan-jangan kamu punya rekomendasi lain yang kami kelewat? Share di kolom komentar ya! Besok kita culinary trip ke Nusa Tenggara—siap-siap ketemu makanan pedas dan gurih khas Lombok dan Sumbawa!”